کیریمل کافی کوکیز

ان دنوں بیدار رہنے کے لیے ہر کسی کو کافی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم نے کیریمل کافی کوکیز بنائیں۔ یہ کافی پینے اور کوکی کھانے کو ایک ناشتے میں جوڑتا ہے۔ کافی کی ہلکی سی کڑواہٹ کیریمل کی بھرپور، میٹھی بو کے ساتھ کام کرتی ہے۔ یہ آپ کو توانائی اور میٹھا اطمینان کا احساس دیتا ہے۔ یہ دفتری ملازمین کے لیے وقفے کے دوران، طویل-ڈرائیوروں کے لیے، یا رات گئے تک مطالعہ کرنے والے طلبہ کے لیے ایک اچھا ناشتہ ہے۔ آپ اسے کسی سہولت اسٹور میں کیش رجسٹر کے ساتھ بیچ سکتے ہیں۔ یہ کافی مشروبات کے ساتھ بہت اچھا جاتا ہے. کافی کا ذائقہ ذائقہ کے تیل سے نہیں آتا ہے۔ ہم دو قسم کے اصلی کافی اجزاء استعمال کرتے ہیں۔ ایک کافی پاؤڈر ہے۔ ہم 1.5% گہرے-بھنے ہوئے کولمبیا کافی پاؤڈر کو شامل کرتے ہیں۔ یہ بہت باریک گراؤنڈ ہے۔ یہ ایک گہرا، کڑوا کافی بیس ذائقہ دیتا ہے۔ یہ مقدار کافی کا ذائقہ واضح کرتی ہے، لیکن یہ کھٹی نہیں ہے۔

دوسرا جزو کیریمل کے ٹکڑے ہیں۔ ہم 5% حرارت-مزاحم کیریمل کے ٹکڑے شامل کرتے ہیں۔ یہ سخت کیریمل بٹس ہیں۔ وہ بیکنگ کے بعد بھی ٹکڑوں کی طرح رہتے ہیں۔ وہ ایک میٹھی، کیریمل بو اور ایک کرچی احساس دیتے ہیں. گرم ہونے پر کیریمل بٹس قدرے نرم ہوجاتے ہیں۔ وہ کوکی کے اندر چھوٹے، میٹھے دھبے بناتے ہیں۔ جب آپ کسی کو کاٹتے ہیں تو یہ ایک اچھا تعجب ہوتا ہے۔ کوکی کے آٹے میں کچھ براؤن شوگر بھی ہوتی ہے۔ یہ مزید کیریمل ذائقہ کا اضافہ کرتا ہے۔ کیریمل کافی کوکیز کی ساخت خراب ہوتی ہے۔ لیکن جب آپ کیریمل کے ٹکڑے کو کاٹتے ہیں تو آپ کو سخت کرنچ ملتا ہے۔ ساخت میں یہ تبدیلی دلچسپ ہے۔ کافی کا ذائقہ پہلے آتا ہے، اس کی کڑواہٹ کے ساتھ۔ میٹھا کیریمل کا ذائقہ اس کے بعد آتا ہے۔ کافی کی بو آپ کے منہ میں رہتی ہے۔ ہم نے اسے زیادہ میٹھا نہیں بنایا۔ ہم چاہتے ہیں کہ کافی کا ذائقہ مرکزی ستارہ بنے۔ یہ ایک کوکی کی طرح ہے جسے آپ پی سکتے ہیں۔

کیفین کی مقدار تقریباً 40 سے 50 ملی گرام فی 100 گرام ہے۔ یہ تقریباً آدھا کپ انسٹنٹ کافی ہے۔ اگر آپ کا گاہک بچوں کے لیے نمکین بنا رہا ہے، تو یہ معلومات اہم ہیں۔ کیریمل کے ٹکڑوں کا سائز 1 سے 3 ملی میٹر ہے۔ وہ آٹے میں یکساں طور پر پھیلے ہوئے ہیں۔ کسی کو کیریمل کے ساتھ کوکی نہیں ملتی ہے۔ ہم ایک مستطیل شکل تجویز کرتے ہیں۔ یہ 60 ملی میٹر لمبا اور 30 ​​ملی میٹر چوڑا ہو سکتا ہے۔ یہ انگلی کوکی کی طرح لگتا ہے۔ یہ کافی میں ڈبونے کے لیے اچھا ہے۔ کافی شاپ میں، آپ اسے امریکی کافی کے ساتھ سیٹ کے طور پر بیچ سکتے ہیں۔ آپ اسے کچل کر لیٹ کے اوپر بھی رکھ سکتے ہیں۔ شیلف زندگی 9 ماہ ہے. کیریمل کے ٹکڑے نمی جذب کر سکتے ہیں اور نرم ہو سکتے ہیں۔ پیکیج کو اچھی طرح سے سیل کرنا چاہئے۔ کافی روسٹ کو تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ درمیانی روسٹ زیادہ کھٹا ہوتا ہے اور گہرا روسٹ زیادہ کڑوا ہوتا ہے۔ کیریمل کی مقدار کو بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے، لیکن بہت زیادہ کافی ذائقہ کو چھپا دے گا۔