جذبہ فروٹ آئس کریم کیک

ہمارا جذبہ فروٹ آئس کریم کیک ایک اشنکٹبندیی احساس لاتا ہے۔ جوش پھل کو جوس کا بادشاہ کہا جاتا ہے۔ اس کی خوشبو بہت خاص ہے۔ ہم اس بو کو کیک میں ڈالنا چاہتے تھے۔ اس لیے ہم نے ذائقہ استعمال نہیں کیا۔ ہم نے حقیقی جذبہ پھلوں کی توجہ کا استعمال کیا۔ ارتکاز اصل جوس سے 6 گنا زیادہ مضبوط ہے۔ ہم نے اس میں سے 12 فیصد اضافہ کیا۔ ہر کاٹنے سے آپ کو حقیقی جذبہ پھل کا ذائقہ ملتا ہے۔ جب آپ اس میں کاٹتے ہیں تو آپ کے منہ میں بدبو پھیل جاتی ہے۔ یہ مضبوط اور توانائی سے بھرا ہوا محسوس ہوتا ہے۔

جوش پھل کے بیج ہوتے ہیں۔ ہم جانتے ہیں کہ بہت سے لوگ بیج چبانا پسند نہیں کرتے۔ لہذا ہم نے انہیں ہٹانے کے لیے 80 میش فلٹر کا استعمال کیا۔ صرف خالص پھل کا گودا بچا ہے۔ ہم نے تھوڑا سا آم کا پیوری بھی شامل کیا۔ یہ صرف 3 فیصد ہے، لیکن یہ پھلوں کا ذائقہ گول اور امیر بناتا ہے۔ ہم نے اس کیک کو ایک خاص ٹول سے آزمایا۔ اس میں بو کے 37 مختلف مرکبات ہیں۔ ایسٹر کا مواد 0.8ug/g ہے۔ یہی وجہ ہے کہ بو بہت مضبوط ہے۔

ہم نے اس کیک کو بنانے کے لیے دو-مرحلہ بھرنے کا طریقہ استعمال کیا۔ سب سے پہلے، ہم آدھا بلے باز کو سانچے میں ڈالتے ہیں۔ ہم اسے 5 منٹ تک پکاتے ہیں جب تک کہ یہ آدھا سیٹ نہ ہو جائے۔ پھر ہم درمیان میں جوش پھل کا گودا شامل کرتے ہیں۔ اس کے بعد، ہم اسے باقی بلے باز کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اس طرح پھلوں کا ذائقہ ہر طرح سے گزر جاتا ہے۔ ہر کیک کا خالص وزن 60 گرام ہے۔ یہ آپ کو 2.8 گرام فائبر فراہم کرتا ہے۔ یہ فائبر جوش پھل پیکٹین سے آتا ہے۔ ہم ایلومینیم ورق کی پیکیجنگ کا استعمال کرتے ہیں۔ اس میں کم آکسیجن پارگمیتا ہے۔ اس سے کیک 150 دنوں تک تازہ رہتا ہے۔